В Севастополе заседал дегустационный совет

17 декабря в Севастополе прошло заседание городского дегустационного совета. Городской дегустационный совет действует на базе ГП «Севастопольстандартметрология» с 1997 года, в его состав входят специалисты в области качества пищевой продукции, представители контролирующих органов и представители средств массовой информации.

На очередное заседание дегустационного совета три предприятия представили образцы двух видов пищевой продукции: полуфабрикаты замороженные и вода, всего 29 наименований.

Цель дегустации - это оценка соответствия, представленной продукции, требованиям технических условий. Технические условия разработаны предприятиями и представлены в фонд нормативных документов ГП «Севастопольстандартметрология» для регистрации.

ООО «Ресторан «Ахтиар» разработало технические условия на производство пельменей, равиоли и вареников с различными видами начинки. Предприятия ЗАО «НПП «Водограй» и ЗАО «ПП «Водограй Крымский» представили для оценки качества членами дегустационного совета воду.

Члены комиссии оценили качество представленных образцов продукции по внешнему виду, оценили оформление маркировки и органолептические свойства продукции. Решение дегустационного совета, в соответствии с ДСТУ 3946-2000, оформлено протоколом, в котором стоит оценка качества и даны рекомендации о регистрации технических условий.